美国大豆出口委员会说，大豆中非常重要的耐贮性因素是大豆的水分含量，根据产品的非常终用途推荐的含量。例如直接食用或种子≤11％，溶剂萃取≤12.5-13％。平均湿度高于13％会在相对较短的时间内导致质量下降。大豆中的水分含量可以使用金属管转子流量计（例如Tovatech的MLS 50-3D）快速进行现场检查。

 

金属管转子流量计广泛用于许多行业，以检查或确认水分含量是否符合规格。例如，水分过多会导致谷物产品变质。当按重量出售产品时，客户将支付水而不是产品。当内容太低时，质量也会受到影响，并且购买者会得到比所支付的更多的钱。

 

金属管转子流量计如何工作

 

金属管转子流量计由加热器和金属管转子流量计组成。当热量驱散水分时，它旨在确定并显示样品重量的极小减少。该过程称为热重法或干燥失重（LOD）。质量控制人员经常在包装和运输之前检查样品中的水分含量，或者购买者在接受装运之前检查样品以检查水分含量。

MLS 50-3D金属管转子流量计的非常大称量范围为50g，读数（显示屏上显示的内容）为0.001g或0.01％水分。干燥温度可以从40°C到160°C以1°C的增量设置。可以为标准，分步，温和或快速干燥设置干燥曲线。关闭标准是自动的，是在一定时间范围内的重量损失，是时间还是手动。有关这方面的更多信息，请参阅我们关于选择干燥过程的文章。在分析期间和之后，操作员将看到中期和非常终的湿度百分比，加热曲线，关闭标准以及非常终结果，可通过RS 232接口将其传输到打印机或PC。

 

该装置可存储100种不同的干燥程序，使其成为进行各种产品水分分析的多功能工具。

 

大豆中水分含量的运动

 

我们以使用MLS 50-3D金属管转子流量计来检查大豆中的水分含量为例。与我们的所有练习一样，这是一个简化的代表性示例。应遵循专业协会和政府程序。

 

大豆样品制备

 

应该随机选择多个样本以提供代表性的结果。

 

进行分析之前，必须将具有皮或果壳的大豆和类似产品压碎，因为皮会影响结果。由于环境条件会影响产品的水分含量，因此应在分析之前立即进行压碎。压碎不应加热咖啡豆。如果必须在测试之前将压碎的豆保存一段时间，请将其存储在密封的容器中。

 

金属管转子流量计准备

 

将温度设定在110⁰C

将加热曲线（干燥模式）设置为标准

将关闭标准设置为“自动3”，在60秒内减肥<1 mg

在金属管转子流量计中的去皮的样品板上快速均匀地散布约5克压碎的大豆。合上盖子将开始干燥过程。测试应花费大约22分钟，但将以设置的关闭标准终止。